تفاوت مایکروویو و مایکروفر

یکی از سوالاتی که برای اکثر کاربران پیش می‌آید این است که تفاوت مایکروویو و مایکروفر در چیست؟! بعضی از افراد این دو اصطلاح را اشتباهاً به جای هم استفاده می‌کنند، اما این دو وسیله تفاوت‌هایی با هم دارند .

تفاوت مایکروویو و مایکروفر چیست؟آیا استفاده از مایکروویو سرطان‌زا است؟فرق دستگاه مایکروویو و مایکروفر

تفاوت مایکروویو و مایکروفر چیست؟

مایکروویو دستگاهی است با طول موج کوتاه که از این امواج برای پختن غذا استفاده می‌کند. در واقع امواج به هنگام برخورد با مواد غذایی یا منتشر می‌شوند یا جذب می‌شوند و یا منعکس خواهند شد. موادی که از جنس فلز هستند این امواج را منعکس می‌کنند و مواد غیر فلزی آن را عبور می‌دهند و در نهایت مواد آبداری که در ساختار خود آب دارند این امواج را جذب می‌کنند. امواجی که در دستگاه مایکروویو به کار می‌رود، امواجی با طول موج بسیار کوتاه بوده که در عوض دارای قدرت نفوذ بالایی هستند و قابلیت عبور کردن از هر چیزی را دارند. مایکروویو به گونه‌ای طراحی شده که امواج تا زمانی که درب بسته نشده باشد، انتشار نمی‌شوند با بستن درب دستگاه و روشن کردن آن امواج منتشر شده و باعث پختن غذا می‌شوند.

در عوض مایکروفر دستگاهی است که باعث پخته شدن غذا در دمایی یکنواخت می‌شود. مایکروفرها قابلیت تنظیم دما دارند و می‌توان دمای دستگاه را متناسب با ماده غذایی تنظیم نمود، تا تمام قسمت‌های غذا به صورت یکنواخت و یکدست پخته شوند. اکنون که با تعاریف این دو دستگاه آشنا شدید، باید به تفاوت بین آنها بپردازیم. تفاوت مایکروویو و مایکروفر در این است که طریقه پخت در مایکروویو به وسیله امواج با طول موج کوتاه صورت می‌گیرد ولی در مایکروفر غذا به وسیله المنت‌های گرمایشی طبخ می‌شود. مدت زمان پخت غذا در مایکروفر بیشتر از مایکروویو بوده، ولی در مایکروفر غذا به صورت همه جانبه و یکدست مغز پخت می‌شود.

آیا استفاده از مایکروویو سرطان‌زا است؟

همچنین یکی دیگر از سوالاتی که کاربران دارند این است که آیا استفاده و طبخ غذا با استفاده از دستگاه مایکروویو و مایکروفر سرطان‌زا است و خطری برای سلامتی افراد دارد؟! در پاسخ به این سوال باید گفت که استفاده از دستگاه مایکروفر به هیچ عنوان خطری برای سلامتی افراد ندارد و سرطان‌زا نبوده چرا که تنها از المنت و فن استفاده می‌کند. همچنین دستگاه مایکروویو نیز که از امواج الکترومغناطیسی با طول موج کوتاه بهره می‌برد به دلیل اینکه امواجی که در این دستگاه استفاده می‌شود موجی است که بین امواج رادیویی و مادون قرمز قرار دارد و دارای فرکانسی معادل 2.4 گیگاهرتز است. این امواج خطری برای سلامت افراد نداشته ونباید آن را سرطان‌زا دانست.

فرق دستگاه مایکروویو و مایکروفر

• یکی دیگر از تفاوت مایکروویو و مایکروفر که وجود دارد، در نحوه پختن غذا است. غذا در دستگاه مایکروفر با کیفیت بسیار بالایی طبخ خواهد شد چرا که برای پخت غذا از المنت گرمایشی استفاده می‌شود. مایکروفرها علاوه بر اینکه دارای المنت‌های گرمایشی هستند از فن نیز برای انتشار و انتقال یکنواخت انرژی حرارتی بهره می‌برند. این فن توانایی به گردش درآوردن انرژی حرارتی را در تمام فضای دستگاه دارد. به همین دلیل کیفیت پخت در مایکروفر بیشتر از مایکروویو بوده وباعث پخت یکدست غذا می‌شود.
• یکی دیگر از تفاوت‌های بین مایکروفر و مایکروویو در مدت زمان پخت است. در واقع دستگاه مایکروویو با استفاده از امواج الکترومغناطیسی با طول موج کوتاه در سریع‌ترین زمان ممکن غذا را آماده می‌کند و این در حالی است که دستگاه مایکروفر مدت زمان بیشتری برای طبخ غذا نیاز دارد. همین تفاوت در زمان پخت است که باعث می‌شود کیفیت مواد غذایی در مایکروفر بالاتر باشد ومواد غذایی به صورت کامل مغز پخت شود.
• دستگاه مایکروویو قابلیت یخ‌زدایی و گرم کردن و طبخ غذا را دارد. هر چند کارکرد این دستگاه و عملکرد آن به پای دستگاه فر نمی‌رسد، اما دستگاه مایکروفر قابلیت گرم کردن، یخ زدایی مواد غذایی فریز شده و طبخ برخی غذاها را دارد. با اینکه امکانات دستگاه‌های مایکروفر بیشتر از مایکروویو است، اما قیمت دستگاه مایکروویو بیشتر از مایکروفر است.