قیمت خرید سرخ کن در بانه ویترین
سرخ کن دستگاهی است که برای سرخ کردن انواع مواد غذایی، گوشت، سیب زمینی و... مورد استفاده قرار می‌گیرد. سرخ کن از المنت گرم‌کننده و ظرف توری مخصوص سرخ کردن مواد غذایی و یک محفظه روغن و فضایی بسته تشکیل شده است. در واقع این سیستم ساده عملیات سرخ کردن مواد غذایی مختلف را به بهترین شکل ممکن انجام خواهد داد.
قابلیت تنظیم دما ازویژگی‌های سرخ کن است که معمولاً بین 160 تا 190 درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌شود. ابتدا مقدار مشخصی روغن را داخل محفظه مخصوص روغن می‌ریزید، سپس سینی توری مواد غذایی را درون روغن قرار می‌دهید تا کاملاً مواد غذایی درون روغن فرو رود. سپس بعد از سرخ شدن مواد غذایی، سینی را به سمت بالا حرکت دهید. ناگفته نماند که سرخ کن دارای تایمر، اهرم مخصوص بالا بردن و پایین بردن سینی توری و فیلترهای مخصوص تهویه و... است. که کارکرد دستگاه را راحت‌تر خواهند کرد.
سرخ کن دستگاهی است که در اندازه‌های مختلف تولید شده است. این وسیله بسیار کاربردی بوده و استفاده از آن تنها به مصارف خانگی محدود نمی‌شود، بلکه در رستوران‌ها، آشپزخانه‌ها، کافی شاپ‌ها و... نیز کاربرد دارد. سرخ کن‌ها را می‌توان به دو دسته سرخ کن معمولی و سرخ کن رژیمی تقسیم کرد. سرخ کن‌های رژیمی مقدار بسیار کمی روغن مصرف می‌کنند یا اینکه اصلاً از روغن استفاده نمی‌کنند.
سرخ کن معمولی
سرخ کن‌های معمولی ساز و کار ساده‌ای دارند و با ریختن روغن در محفظه روغن می‌توان مواد غذایی مورد نظر را سرخ کرد. در واقع ابتدا باید روغن در محفظه مخصوص خود به دمای مورد نظر برسد سپس سبد را درون محفظه روغن داغ قرار داد، تا مواد غذایی درون روغن داغ غوطه ور شده و کاملاً سرخ شوند. بعد از اینکه مواد غذایی داخل سبد سرخ شدند، سبد را به سمت بالا حرکت دهید و غذای سرخ شده را سرو کنید.
تنها ایرادی که می‌توان به سرخ کن معمولی وارد کرد، میزان مصرف بالای روغن است. در این دستگاه روغن به مقدار زیادی مصرف می‌شود که هم برای سلامتی ضرر دارد و هم اینکه از نظر اقتصادی به‌صرفه نیست.
سرخ کن رژیمی
سرخ کن رژیمی یا کم مصرف در واقع نوع خاصی از سرخ کن است که به جای استفاده از روغن برای سرخ کردن مواد غذایی از المنت حرارتی قدرتمند استفاده می‌کند. در سرخ کن رژیمی مواد غذایی در روغن سرخ نمی‌شوند بلکه با هوای گرم سرخ شده و همین باعث می‌شود تا غذای سرخ شده بسیار سالم و خوشمزه‌تر باشد. در واقع سرخ کن رژیمی یا کم مصرف دارای المنت حرارتی قدرتمند و فن است. بعد از اینکه المنت حرارتی هوای گرم تولید کرد، فن به گردش هوای گرم پرداخته و با انتقال سریع و بهتر گرما به تمام قسمت‌های غذا به سرخ شدن کامل و یکنواخت مواد غذایی داخل سرخ کن کمک می‌کند.
در واقع در برخی از این سرخ کن‌ها برای سرخ کردن مواد غذایی کافی است که از یک قاشق روغن استفاده کنید. برای روشن کردن و استفاده از این دستگاه باید دما و مدت زمان را تنظیم کنید و سپس عملیات سرخ کردن را بر عهده دستگاه سرخ کن بگذارید. سرخ کن کم مصرف رژیمی قابلیت‌هایی مانند گرم کردن غذا، یخ زدایی وگریل کردن و بو دادن آجیل و... را نیز دارد. همانطور که در بالا نیز اشاره کردیم گردش هوای گرم باعث پخت غذا می‌شود، در نتیجه سرعت پخت بسیار بالایی دارد.
نکات مهم در خرید سرخ کن
- نکاتی که لازم است هنگام خرید سرخ کن به آنها دقت کنید، شامل جنس بدنه، میزان روغن مصرفی، ظرفیت دستگاه، فیلتر و... می‌شود. اما قبل از هر چیزی باید کاربرد سرخ کن را مشخص کنید و سعی کنید انتظار خود از سرخ کن را بیابید و متناسب با نیاز خود دستگاهی مناسب انتخاب نمایید. در واقع بسته به اینکه در چه مکانی از سرخ کن استفاده می‌کنید، یا اینکه برای پخت چه غذایی می‌خواهید از سرخ کن استفاده کنید، نوع سرخ کن انتخابی نیز متفاوت خواهد بود.
- توان مصرفی از مواردی است که معمولاً هنگام خریدسرخ کن باید به آن توجه شود. هر چه توان مصرفی دستگاه بیشتر باشد، در مدت زمان کمتری روغن را داغ خواهد کرد و سرعت سرخ کردن مواد غذایی افزایش پیدا خواهد کرد. البته توان مصرفی بالاتر به معنای مصرف انرژی و برق بیشتر هم می‌باشد.
- قابلیت تنظیم دما از دیگر موارد مهم در انتخاب و خرید سرخ کن است. در واقع محدوده دمایی مشخص می‌کند که چه طیف از غذاهایی را می‌توان با این دستگاه سرخ کرد. در واقع هر نوع غذایی برای سرخ شدن به دمای مشخصی نیاز دارد و هر چه محدوده دمایی گسترده‌تر باشد، مواد غذایی بیشتری را پوشش خواهد داد.
- سبد سرخ کن و جنس آن، قابلیت چرخش سبد حین سرخ شدن مواد غذایی، فیلتر دستگاه برای جلوگیری از پخش شدن بوی نامطبوع در محیط، ایمنی بالا و قیمت خرید سرخ کن از دیگر مواردی است که توجه به آنها خالی از لطف نخواهد بود.
